Les bonnes raisons de manger bio

Les produits biologiques sont de plus en plus populaires ces jours-ci,car de plus en plus de personnes font consciemment attention à leur alimentation. Les aliments biologiques sont issus d'une culture écologiquement contrôlée. Ils ne doivent ni contenir d'organismes génétiquement modifiés ni avoir été traités avec des pesticides synthétiques ou des engrais artificiels (c'est-à-dire des composés azotés chimiques-synthétiques). Ils contiennent également moins d'additifs que de nombreux autres aliments. Dans le cas des produits d'origine animale, le label biologique garantit que les animaux sont élevés d'une manière adaptée à leur espèce et ne sont pas traités avec des hormones de croissance et seulement dans une mesure limitée avec des antibiotiques .

Il est vrai que les produits biologiques ne sont souvent pas exactement bon marché par rapport aux aliments produits de manière conventionnelle. Au moins de temps en temps, ils peuvent trouver leur chemin dans le panier. Parce qu'avec les aliments biologiques, vous ne faites pas seulement quelque chose de bien pour vous-même, mais aussi pour l'environnement et les animaux. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures raisons qui parlent en faveur du bio.

Pourquoi manger bio

Expérience gustative complète

Les produits issus d'une culture écologiquement contrôlée se passent en grande partie d'arômes et d'additifs artificiels. Au lieu d'exhausteurs de goût, les produits biologiques reposent sur le goût propre des aliments. Ceci est généralement plus intense avec les fruits et légumes biologiques qu'avec les aliments conventionnels. Parce que les fruits et légumes issus de l'agriculture biologique poussent généralement plus lentement et ont généralement une teneur en eau plus faible, ce qui fait ressortir le goût plus clairement.

De plus, les aliments biologiques sont également particulièrement sains car, en raison de leur faible teneur en eau, ils contiennent généralement plus de vitamines et de minéraux que les aliments conventionnels et sont moins contaminés par des résidus de pesticides chimiques ou de nitrates.

Bien-être animal

Des exigences particulièrement élevées sont imposées à l'élevage des animaux dans les fermes biologiques. Les animaux des fermes biologiques ont plus d'espace dans la grange et, si possible, un enclos extérieur. L'abri pour animaux doit également avoir suffisamment de lumière naturelle. De plus, les interventions douloureuses telles que retirer les queues frisées des porcs ou couper le bec des volailles sont interdites.

De plus, les aliments concentrés sont interdits pour les animaux des fermes biologiques. Au lieu de cela, les animaux reçoivent une alimentation biologique spécialement adaptée. En achetant de la viande biologique, vous ne vous rendez pas seulement service, vous apportez également une contribution importante au bien-être animal.

Fabrication transparente

Les aliments produits conformément aux directives écologiques sont étiquetés avec précision : le processus de fabrication du produit peut être tracé avec précision grâce à un numéro de contrôle inscrit sur le produit respectif. Le numéro de contrôle peut être utilisé, par exemple, pour savoir de quelle ferme provient le produit acheté.

De plus, tous les agriculteurs biologiques sont visités par un comité de contrôle sur leur exploitation au moins une fois par an. Le comité examine si les agriculteurs se conforment aux directives prescrites pour les produits biologiques. Cela garantit que les consommateurs reçoivent réellement des aliments de haute qualité lorsqu'ils achètent un produit biologique.

Moins de chimie

Environ 320 additifs différents sont autorisés pour les aliments conventionnels. En revanche, seulement environ 15 pour cent de celui-ci est utilisé dans les produits biologiques. Les colorants et conservateurs produits artificiellement ainsi que les exhausteurs de goût artificiels ne doivent pas être contenus dans les aliments biologiques.

Mais non seulement il y a moins de produits chimiques dans les produits biologiques, mais les céréales, les fruits et les légumes biologiques entrent également en contact avec moins de pesticides synthétiques sur le terrain. L'utilisation de certains pesticides est interdite en agriculture biologique. Au lieu de cela, par exemple, d'anciens types de fruits, de légumes et de céréales plus résistants sont cultivés. En n'utilisant pas ces pesticides, non seulement les aliments sont protégés, mais aussi l'environnement, ce qui profite souvent à la biodiversité des animaux et des plantes.

Respectueux du climat

Les aliments biologiques n'ont pas seulement meilleur goût, ils sont également bons pour notre climat : selon les calculs, la production d'aliments biologiques émet moins de gaz à effet de serre nocifs que la production d'aliments conventionnels. La baisse des émissions de gaz à effet de serre est due au fait qu'aucun engrais azoté de synthèse n'est utilisé dans la culture de fruits et légumes biologiques. Sa production est associée à une dépense énergétique élevée.

De plus, beaucoup d' humus s'accumule dans le sol grâce à l'utilisation d'engrais organiques . C'est pourquoi le dioxyde de carbone peut être particulièrement bien lié dans ces sols. Cela conduit à un soulagement du climat. En revanche, les sols sur-fertilisés issus de l'agriculture conventionnelle sont associés à l'émission de protoxyde d'azote, qui dégrade le climat au même titre que le CO 2 .

Mais : les produits bio d'outre-mer perdent rapidement leurs avantages en termes d'équilibre climatique. Il est donc préférable d'acheter régionalement et de façon saisonnière

Pas de génie génétique

Il n'y a pas seulement moins de chimie dans les aliments biologiques, mais aussi pas de génie génétique. Parce que les producteurs d'aliments biologiques sont obligés par le règlement biologique de la CE de s'abstenir d'utiliser le génie génétique. Seul un mélange accidentel de 0,9 pour cent avec des organismes génétiquement modifiés (OGM) est autorisé pour les aliments biologiques.

Soit dit en passant, le renoncement au génie génétique ne s'applique pas seulement à la production de fruits et légumes, mais aussi à la production d'aliments pour animaux : le sceau biologique sur les produits d'origine animale indique que les animaux n'ont pas reçu d'aliments génétiquement modifiés. Dans des cas exceptionnels, cependant, les micro-organismes génétiquement modifiés sont autorisés pour la production d'additifs, d'enzymes et de médicaments vétérinaires.

Durabilité

Lorsqu'il s'agit d'aliments biologiques, une grande importance est accordée à la durabilité. Une gestion respectueuse de l'environnement permet d'économiser des ressources importantes et de préserver la productivité naturelle.

La rotation des cultures est particulièrement importante dans le concept de durabilité : cela signifie que différentes plantes sont cultivées les unes après les autres sur un champ. On veille à ce que les éléments nutritifs qui en ont été retirés par une plante soient rendus au sol autant que possible par la plante suivante. Cela protège le sol et continue de contenir des nutriments. Les sols issus de l'agriculture biologique sont également généralement plus riches en humus et peuvent stocker plus d'eau.

Grâce au concept de durabilité, non seulement nous, mais aussi les générations futures pouvons encore profiter de la nature et de ses ressources.

Commerce équitable

Certes : les produits bio sont souvent plus chers que les produits conventionnels. En plus des méthodes de culture à forte intensité de main-d'œuvre et de consommation secondaire de l'agriculture biologique, la raison en est souvent la pensée que les prix et les salaires biologiques devraient aller de pair.

Bien que cela ne soit pas obligatoire, cela est fermement ancré dans les convictions de nombreuses entreprises biologiques qui choisissent consciemment de payer des prix plus élevés à leurs fournisseurs. Dans de nombreux cas, les produits biologiques représentent donc non seulement des aliments produits en harmonie avec la nature, mais aussi une rémunération et un traitement équitables pour les producteurs et les consommateurs

Protection environnementale

Ceux qui achètent des produits biologiques ne font pas seulement quelque chose de bien pour leur corps, ils protègent également l'environnement. D'une part, cela se produit parce que les agriculteurs biologiques renoncent à certains engrais et à l'utilisation de pesticides de synthèse. Cela profite non seulement à la nourriture, mais aussi au sol : celui-ci est protégé, il y a moins de nitrate et la nappe phréatique reste également propre.

D'autre part, dans la production d'aliments biologiques, le sol est protégé de manière particulière grâce à une rotation des cultures bien pensée. La plupart du temps, les écozones sont donc plus riches en espèces et abritent une grande variété de plantes et d'animaux.

Se sentir bien

Avec l'abondance de nourriture d'aujourd'hui, il est facile de se demander au supermarché : où la nourriture a-t-elle été préparée ? Vient-il de la région ou a-t-il déjà parcouru un long chemin ? Et quels aliments sont vraiment de haute qualité ?

Choisir un produit bio ne règle pas toutes ces questions en fumée, mais au moins certaines d'entre elles. Parce que les aliments biologiques ont non seulement un goût délicieux, mais sont également de bonne qualité. De plus, l'achat de produits biologiques soutient souvent votre propre région, d'où proviennent de nombreux produits proposés dans le supermarché. L'achat de produits biologiques laisse toujours une bonne impression, ce qui rend les produits achetés deux fois plus savoureux.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

seo local Article précédent Référencement local : les meilleurs conseils pour les entreprises locales
stratégie marketing de marque Article suivant Ingrédients dont chaque stratégie marketing de marque a besoin pour réussir