Diabète de type 2 : Perdre le sucre - pas le goût

Pourquoi le sucre doit disparaître et des idées pratiques sur la façon de le faire

Pourrais-je être accro au sucre?

Eh bien - non, pas vraiment. Nous, les humains, aimons le sucre. Certains scientifiques pensent que cela peut même être une chose évolutive - à l'époque de la chasse aux mammouths, plus vous pouviez obtenir de calories, meilleures étaient vos chances de survie. Donc, quand nous mangeons du sucre, cela fait du bien et nous voulons le maintenir - c'est pourquoi beaucoup d'entre nous ne peuvent pas s'arrêter une fois que nous avons commencé. Cela rend difficile pour beaucoup d'entre nous de réduire leur consommation de sucre - nous parlons d '«avoir une dent sucrée», et beaucoup de gens pensent qu'un repas n'est pas complet sans une friandise sucrée par la suite.

Mais réduire la consommation de sucre ne revient pas vraiment à abandonner une drogue addictive, où de terribles symptômes de sevrage peuvent rendre la situation extrêmement difficile. En fait, il existe très peu de preuves suggérant que le sucre crée une «dépendance». Alors peut-être qu'il est temps d'arrêter de laisser le sucre avoir du pouvoir sur vous et de prendre les choses en main!

Le diabète de type 2 signifie également que votre glycémie est déjà trop élevée, il est donc encore plus important de réduire au minimum le sucre que vous mangez. La bonne nouvelle est que réduire le sucre est tout à fait faisable et peut même être agréable: il y a tout un mot de saveurs à explorer, et si vous êtes capable de ramener votre glycémie à un niveau plus sain, vous pourriez même trouver que vous avez plus d'énergie pour profiter de la vie et faire les choses que vous aimez.

Rechercher et détruire: comment trouver du sucre dans votre nourriture

Tout le monde sait que le sucre n'est pas bon pour la santé, surtout si vous souffrez de diabète de type 2. Le problème est que le sucre ajouté a tendance à se cacher dans les aliments et les boissons transformés, donc même si vous éliminez les coupables évidents comme les bonbons et les gâteaux, vous pouvez toujours obtenir du sucre par d'autres moyens. Par exemple… 

• Le jus de fruit semble sain, mais est chargé de sucre et ne contient pas toutes les fibres du fruit entier. N'oubliez pas que les smoothies, bien que souvent vendus comme boissons santé, peuvent contenir beaucoup de sucre, donc si vous souffrez de diabète de type 2, ils peuvent ne pas être aussi sains après tout.
• Le miel contient 82% de sucre. Réduire le sucre signifie aussi réduire le miel - ce n'est pas vraiment une alternative saine. Votre corps traite les sucres «naturels» de la même manière que le sucre raffiné - c'est pareil pour vos cellules
• Les listes d'ingrédients sur les aliments emballés peuvent inclure du sucre sous d'autres noms - ils sont produits de différentes manières, mais ils sont TOUS du sucre et provoquent la même réponse insulinique
• Les habitudes sont sournoises. Vous êtes peut-être tellement habitué à mettre du sucre dans votre thé ou de la confiture sur votre pain grillé que vous oubliez de le compter dans votre apport quotidien
• Les versions «faibles en gras» de certains aliments sont remplies de sucre à la place, donc elles ont toujours bon goût - les yaourts, les biscuits pour le petit-déjeuner et les plats préparés ne sont que quelques-uns des endroits où ce sucre supplémentaire peut se cacher

LE SUCRE SOUS N’IMPORTE QUEL AUTRE NOM EST TOUT AUSSI DOUX

Les différentes formes de sucre que vous pourriez voir sur les étiquettes des aliments comprennent:

• Saccharose
• Fructose
• Glucose
• Maltose
• Dextrose
• Sucres / jus de fruits
• Mélasse
• Amidon hydrolysé
• Sucre inverti
• Miel de sirop de maïs
• Agave

Alors, comment réduire le sucre tout en gardant la saveur?

Réduire

• Vous pouvez réduire la proportion de sucre que vous consommez en choisissant des versions à faible teneur en sucre de vos aliments préférés
• Vous pouvez également réduire le nombre d'aliments contenant du sucre que vous mangez en n'achetant pas de gâteaux et de biscuits, etc., sinon ils resteront dans votre placard et vous tenteront.

Remplacer

• L'ajout de citron vert ou de jus de citron aux aliments et aux boissons peut leur donner un véritable regain de saveur piquante, avec très peu de sucre
• Les fruits peuvent être une garniture sucrée savoureuse pour les céréales, le porridge ou même le pain grillé
• Faire votre propre sauce tomate pour les pâtes avec juste une boîte de tomates hachées, des herbes et un peu de poivre noir peut vous faire économiser beaucoup de sucre, et il a généralement meilleur goût et plus frais que les bocaux
• Un peu de cannelle ajoute une saveur sucrée aux boissons chaudes - essayez-le sur un cappuccino ou un chocolat chaud
• Si vous êtes l'un des grignoteurs de la nature, vous pouvez essayer d'échanger un sac de bonbons pour quelque chose avec plus de nutriments qui est toujours convenablement «grignotant»: pensez aux amandes, pistaches, bâtonnets de carotte, de concombre ou de céleri, olives, pop-corn nature ou graines de citrouille et de tournesol

Rejeter

• Ne vous embêtez pas avec des aliments «légers» ou «faibles en gras» comme les yaourts ou les tartinades sans gras. La graisse est souvent remplacée par du sucre, ce qui n'est pas bon si vous souffrez de diabète de type 2 - elles ne sont pas nécessairement meilleures pour vous ou moins caloriques que leurs variétés normales.